CUOCHI CAPO PARTITA

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Cuoco
Azienda: Human Company - Mercato Centrale
Data annuncio: 27/02/2020
Sede di lavoro: Livorno
Per il nostro Camping Village Park Albatros sito a San Vincenzo, cerchiamo otto cuochi/capo partita.

I candidati prescelti saranno responsabili della preparazione delle porzioni, della pulizia del cibo, della cottura dei pasti e del mantenimento dell'area di lavoro secondo regole igieniche adeguate. Siamo alla ricerca di una figura che abbia almeno tre anni di esperienza nel ruolo e si impegni a garantire una presentazione e una estetica impeccabile dei piatti, condizione importante per stupire i clienti e assicurare la creazione di una clientela fissa dell'attività.

ATTIVITA’ E MANSIONI

·        Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate

·        Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina

·        Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia

·        Quando necessario, lavorare con il team di cuochi nella preparazione di porzioni in funzione dei turni successivi

·        Monitorare la freschezza dei prodotti e far ruotare i prodotti meno freschi in base ad un programma stabilito dal ristorante

Si richiedono

·        Almeno 3 anni di esperienza come cuoco e nella gestione della cucina

·        Capacità di lavorare in piedi per otto ore o più al giorno

·        Alto livello di professionalità

·        Sentirsi a proprio agio lavorando in squadra in un ambiente dinamico

·        Eccellenti capacità comunicative e organizzative

Offriamo alloggio e possibilità di allungamento del contratto oltre la stagione

Candidati per questo lavoro

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