Cronaca

Dal 17 al 19 settembre torna il Cacciucco Pride, ecco come aderire all'evento

Tre giorni di appuntamenti, tra show-cooking e degustazioni, per la manifestazione gastronomico-turistica nata per valorizzare il piatto tipico della città

Nel fine settimana dal 17 al 19 settembre torna a Livorno il Cacciucco Pride, la manifestazione gastronomico-turistica nata per valorizzare il piatto tipico della città, ovvero la caratteristica zuppa di pesce con cinque 'c' nel nome, per distinguerla dalle imitazioni. Un piatto coloratissimo e dai sapori forti che mischia vari pesci cotti con abbondanza di aglio e di pomodoro e la cui storia si perde nella notte dei tempi. Ad organizzare la tre giorni di eventi, giunta alla sua sesta edizione, è il Comune di Livorno affiancato dal Lem Livorno Euro Mediterranea.

Show-cooking, degustazioni, spettacoli e giri in battello

Il programma, che sarà presentato ufficialmente tra qualche giorno (che si potrà consultare sul sito www.cacciuccopridelivorno.it ) vedrà da un lato il coinvolgimento dei ristoratori cittadini, e dall’altro un mix di appuntamenti che andranno da show-cooking e degustazioni, molti concentrati al Mercato Centrale 'Delle Vettovaglie', a spettacoli e giri in battello. Il primo passaggio verso il festival del cacciucco edizione 2021, è quello che prevede l’adesione formale da parte dei ristoratori cittadini con la compilazione e invio di un modulo che si può scaricare dal sito https://www.cacciuccopridelivorno.it/la-manifestazione/adesione-ristoratori/.

Entro il 10 settembre, i ristoranti che intendono prendere parte all’iniziativa, facendo così conoscere la qualità del proprio cacciucco, dovranno compilare la domanda e consegnarla negli uffici della Fondazione Lem al Cisternino di Città, largo del Cisternino 13, negli orari di ricevimento al pubblico: dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 12.30. In alternativa è possibile anche inviare una mail a amministrazione@fondazionelem.it.

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