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Mercoledì, 10 Agosto 2022
Cronaca Centro / Piazza Attias, 33

Migliori caffè d'Italia, nella guida 2021 due bar di Livorno: premiate le caffetterie Coffee Square 33 e Drupacaffè

Nella mappatura di Leonardo Santetti, sponsorizzata dal Mumac, il riconoscimento ai locali di piazza Attias e via Marradi dove si servono caffé speciali valorizzandone la cultura nel mondo

Ecuador, Colombia, Brasile, Cuba o Mozambico. Con sentori di cacao, vaniglia, mandorla o nocciola e diverse tostature. Per servire, vetro o tazzina a seconda delle preferenze, un ottimo caffè, o quantomeno il migliore possibile. È questa la filosofia di Coffee Square 33 di Luca Mosconi e Stefano Trichilo, in piazza Attias, e Drupacaffé di Giovanni Samabldi, in via Marradi, le due caffetterie livornesi che, grazie ad aromi speciali, certificati e riconosciuti, sono entrate a far parte della guida 2021 sui migliori caffè italiani. Una sorta di Gambero rosso delle caffetterie, ideata da Leonardo Santetti nel 2017 e sponsorizzata dalla Mumac Academy, ovvero l'Accademia del Caffè del Gruppo Cimbali, che si chiama appunto The Italian Speciality Coffee Guide

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Drupacaffè, via Marradi 147

In formato cartaceo ed ebook, nonché disponibile sugli smartphone con apposita App, la guida propone una mappatura delle migliori caffetterie di qualità del Paese e delle piccole torrefazioni. Se a proposito delle torrefazioni la guida presenta soltanto un elenco, a ogni caffetteria sono invece dedicate due pagine con le coordinate del locale, i caffè offerti, la macchina espresso e i macinacaffè utilizzati, i tipi di estrazioni che si possono richiedere, una mappa e la foto del locale. Dove, appunto, spiccano i livornesi Coffee Square 33 e DrupaCaffè.

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Coffe Square 33, piazza Attias 33

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