Anche la Toscana era presente alla Bit 2023, la manifestazione più importante a livello nazionale che punta a mostrare le migliori offerte del mercato turistico nostrano ed internazionale. Today.it ha raggiunto il presidente di Toscana Promozione Turistica, Francesco Tapinassi: "Sul turismo lento stiamo lavorando molto così come sul tema del viaggio come momento per ritrovare se stessi. Il tutto senza dimenticare anche l'enogastronomia intesa come un modo di star bene. Il tema della cucina salutistica è sempre stato molto importante per noi e a tal proposito abbiamo pubblicato libro di ricette per chi va in camper ma consumando poca energia. Tutto questo fa parte comunque di un racconto molto ampio che prova a rappresentare una grande destinazione come la Toscana che ha mille motivi per essere visitata".